Máy chiết rót Ghee: Hướng dẫn lựa chọn

Hướng dẫn lựa chọn máy rót ghee, đúng như tên gọi, là cách chọn máy phù hợp nhất để rót ghee, hướng dẫn này bao gồm các phần sau.

Ghee là gì và đặc điểm của nó là gì
Hộp đựng bao bì ghee thông thường
Sự lựa chọn của máy chiết rót và tại sao
Lựa chọn thiết bị đóng nắp và dán nhãn

Ghee là gì và đặc điểm của nó là gì

Ghee là một loại bơ làm trong có nguồn gốc từ Ấn Độ cổ đại. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực của tiểu lục địa Ấn Độ, ẩm thực Trung Đông, y học cổ truyền và các nghi lễ tôn giáo.

Ghee được làm từ bơ, nhưng chất làm ngắn từ thực vật hiện đại đôi khi được gọi là "ghee thực vật" và được sử dụng để nấu ăn, đặc biệt là đối với những người ăn chay trường.

Ghee thường được chế biến bằng cách đun sôi bơ, được đánh bông từ kem, loại bỏ tạp chất trên bề mặt, sau đó đổ và giữ lại chất béo lỏng trong khi loại bỏ cặn rắn lắng xuống đáy. Gia vị có thể được thêm vào cho hương vị. Kết cấu, màu sắc và hương vị của ghee phụ thuộc vào chất lượng của bơ, nguồn sữa được sử dụng trong quy trình và thời gian đun sôi. [Từ Wiki]

Hộp đựng bao bì ghee thông thường

Ghee thường được đóng gói trong lọ thủy tinh kín khí. Nên để chúng tránh ánh nắng trực tiếp vì ánh nắng có thể khiến hơi ẩm tích tụ bên trong lọ. Độ ẩm có thể làm giảm chất lượng của ghee cũng như giảm thời hạn sử dụng của nó. Để ngăn chặn sự tăng tốc của quá trình oxy hóa, chúng nên được bảo vệ khỏi bất kỳ thứ gì gây ra nó, chẳng hạn như tia UV từ ánh sáng mặt trời và đèn huỳnh quang. Nếu lọ chưa mở, thì không cần cho vào tủ lạnh miễn là đáp ứng các điều kiện nêu trên. Sau khi mở ra, chúng có thể được bảo quản trong tủ bếp đến ba tháng. Sau đó, nó có thể được để trong tủ lạnh đến một năm. Tủ lạnh làm cho ghee cứng lại nhưng nếu để ở nhiệt độ phòng một thời gian, nó sẽ mềm trở lại.

Sự lựa chọn của máy chiết rót và tại sao

Chúng ta đều biết rằng không dễ để mua được thiết bị chiết rót lý tưởng, trước khi chọn thiết bị chiết rót chất lỏng tốt nhất, có 7 yếu tố bạn phải hiểu, xem máy nạp lỏng để biết chi tiết. Hướng dẫn lựa chọn máy chiết rót ghee này, trong số 7 yếu tố cho đến nay chúng ta đã biết

1. Vật liệu gì để lấp đầy?
Ghee, Độ nhớt cao.

2. Bình chứa là gì?
Phổ biến: Lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa.

3. Tỷ lệ lấp đầy là gì?
Tốc độ lấp đầy thường dựa trên doanh số bán hàng hiện tại của công ty, cũng như doanh số bán hàng dự kiến trong tương lai. Điều này thường được chuyển đổi thành bao nhiêu bình mỗi giờ hoặc bao nhiêu bình mỗi phút.

4. Mức độ tự động hóa?
Mức độ tự động hóa thường phụ thuộc vào doanh số bán hàng, thông thường hơn 600 lọ mỗi giờ có thể được xem xét sử dụng máy chiết rót tự động, tất nhiên, nếu chi phí nhân công không cao cũng có thể cân nhắc sử dụng nhiều máy bán tự động.

5. Chiết rót theo mức độ hay thể tích?
Chiết rót thể tích thường được chọn cho các sản phẩm có độ nhớt cao

6. Lựa chọn địa điểm?
Không gian sản xuất phụ thuộc vào mức độ tự động hóa của máy, máy hoàn toàn tự động cần nhiều không gian hơn so với máy bán tự động.

7. Thiết bị tùy chỉnh?
Hộp đựng bao bì thường không cần phải tùy chỉnh.

Tóm tắt, VKPAK khuyến nghị máy rót pít-tông hoặc máy rót bơm để rót ghee. Cả hai máy đều có thể tích và phù hợp để đổ đầy các vật liệu có độ nhớt cao.

Máy chiết rót chai piston thể tích tự động hoạt động trên nguyên tắc thể tích với vòi lặn. Thiết bị được chế tạo nhỏ gọn, linh hoạt và được bao bọc trong thân máy hoàn thiện bằng thép không gỉ, trang nhã, bao gồm băng chuyền ss Slat, vòi phun pittông với các thiết bị tự định tâm & ống tiêm ss. Không có bình chứa, không bố trí hệ thống chiết rót là tính năng tiêu chuẩn của máy.

Thiết bị này được phát triển cho nhu cầu định lượng và làm đầy môi trường có độ nhớt cao. Nó được trang bị bơm thùy quay để định lượng với chức năng nâng và nạp vật liệu tự động, định lượng và làm đầy tự động. Các nguyên liệu phù hợp: bột cà chua, nhân sô cô la, mỡ/ghee, mật ong, nước sốt, v.v. Và bạn có thể kết nối với hệ thống cip để làm sạch thiết bị một cách nhanh chóng.

Lựa chọn thiết bị đóng nắp và dán nhãn

Ghee jar & máy đóng nắp chai, thường chọn thiết bị sau, việc lựa chọn máy cụ thể cần dựa trên hình dạng của nắp, kích thước, phương pháp đóng nắp để quyết định.

Bây giờ hãy phân tích lựa chọn máy đóng nắp cho các loại chai phổ biến ở trên.

Để niêm phong và đóng nắp ghee hoặc các chai thực phẩm khác, trước tiên bạn có thể xem xét liệu bạn có cần sử dụng máy đóng nắp chân không hay không. Máy đóng nắp chân không có lợi hơn cho việc bảo quản và lưu trữ thực phẩm.

Thứ hai trong việc xem xét việc sử dụng máy đóng nắp thông thường.

Lọ số 1: nắp có ren kim loại, đường kính lớn hơn, nên sử dụng máy đóng nắp trục chính sáu bánh. Sự lựa chọn thứ hai là máy đóng nắp mâm cặp.

Bình số 2: nắp có ren kim loại, đường kính lớn hơn, nên sử dụng máy đóng nắp trục chính sáu bánh, sự lựa chọn thứ hai của máy đóng nắp mâm cặp.

Bình số 3: nắp nhựa bên có gân, đường kính lớn hơn, nên sử dụng máy đóng nắp trục chính sáu bánh, máy đóng nắp mâm cặp lựa chọn thứ hai.

Bình số 4: nắp vấu, đường kính lớn hơn, nên sử dụng máy đóng nắp trục chính sáu bánh, lựa chọn thứ hai của máy đóng nắp mâm cặp (Để biết thêm chi tiết, vui lòng xem Máy đóng nắp).

Ghee jar & máy dán nhãn chai, thường chọn thiết bị sau, việc lựa chọn máy cụ thể cần căn cứ vào hình dạng thùng, kích thước thùng, kích thước nhãn để quyết định.

Đối với phân tích chai phổ biến ở trên:

Lọ số 1, 2, 3: tùy theo cuộn dây là nhãn có thể chọn máy dán nhãn chai tròn hoặc máy dán nhãn định vị

Bình số 4: với nhãn chống trộm, cần sử dụng máy dán nhãn định vị có đầu dán nhãn trên cùng và cần thiết bị dán nhãn bổ sung.

Tổng kết

Các lựa chọn tiết kiệm nhất cho dây chuyền chiết rót ghee như sau: máy chiết rót piston, máy đóng nắp trục xoay, máy dán nhãn chai tròn.

Ưu điểm: chi phí thấp, độ chính xác cao, phù hợp với nhiều loại chai
Nhược điểm: làm sạch yêu cầu tháo rời xi lanh piston

Các lựa chọn thay thế: máy rót bơm cánh quạt, máy đóng nắp trục chính (hoặc máy đóng nắp chân không), máy dán nhãn định vị.

Ưu điểm: có thể kết nối với hệ thống CIP để thay đổi vật liệu nhanh chóng, độ chính xác cao, khả năng chiết rót rộng.
Nhược điểm: giá cao.

Tất nhiên, các dự án cụ thể cần được phân tích cụ thể, đừng ngần ngại liên hệ VKPAK làm đầy các chuyên gia ngay bây giờ để chọn thiết bị làm đầy chất lỏng tốt nhất cho bạn.